Nel dipinto, infatti, si mostra la santa già tra le nubi che, raccolte in un cesto tre mele e tre rose, prima d’essere decapitata ordina ad un angioletto di portarle a Teofilo. Costui, in primo piano sulla destra, al ricevere quell’inaspettato dono dal messaggero celeste rimane sorpreso ed alza entrambe la mani in segno di incredulità.

Siccome pare che l’episodio narrato si svolse nel mese di febbraio, quando né le mele maturavano né, certamente, le rose fiorivano, l’uomo di legge rimase talmente stupito da convertirsi al Cristianesimo. Conversione che gli costò l’arresto e, dopo aver rifiutato di apostatare, la tortura e, a sua volta, la decapitazione.

Da allora la Santa Martire è raffigurata con l’emblema d’un cesto di fiori e di frutta ed è patrona dei fioristi e dei fruttivendoli.

Teofilo, che nelle Sacre Scritture (ossia una ‘passio’ molto antica, ma anche leggendaria, e il Martirologio Geronimiano, il più antico catalogo di martiri cristiani della Chiesa latina), è descritto come un giudice, è raffigurato spesso dagli artisti come un vecchio barbuto.